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群品餐飲

從領先到領導 台灣第一火鍋品牌

石二鍋傳承了懷舊石頭鍋的先炒再煮的手法,以安心食材與優質的環境,扭轉市場對於平價小火鍋的想像。

作爲王品集團第一個切入平價市場的品牌,在既有溝通主軸「好安心,好涮嘴」的基礎下,石二鍋積極尋找刺激下一波成長動能的可能性,除了以創新店型持續拓點,更期望由內而外展現品牌影響力,提升市場形象,穩定強勢品牌聲量。

「CP值」是企業內部與消費者一致的品牌共識,然而在不厭其煩抽號等待的背後,石二鍋不只滿足「價格與份量」的對等期待,更提供了看得見的「好品質」。包含:現切原塊肉、溯源食材、明淨空間等「新鮮」體驗。因而共識以「新鮮」作為成長動能,品牌核心目的則是「讓品嚐新鮮成為一件簡單的事情」,持續打造更具體的品牌形象。

藉由經濟部品牌計畫品牌輔導專案,石二鍋以「來點新鮮的!」作為品牌生活態度,號召消費者體驗新鮮食材和湯頭,同時將「新鮮」視覺化,營造明快新穎的都會感,以成為領導品牌為目標,在世界舞台上推廣台灣飲食文化。

  • 發布日期:2022-12-15
  • 資料來源:台灣品牌耀飛計畫

「透過輔導案,石二鍋延續品牌創立初心,讓團隊凝聚品牌共識並傳遞品牌芬芳。」

王品集團快時尚事業群團隊

作爲台灣最大直營平價火鍋品牌,石二鍋決心在其12週年進行「品牌銳變」。策略性調整核心精神後,翻轉了消費族群對CP值的想像,並以「新鮮」帶來差異化與價值體驗。

(裝飾圖片)
  • 公司遇到的挑戰

    內部對品牌形象與未來發展想像尚未凝聚出明確共識。

    溝通訊息發散,無法強而有力地展現品牌亮點。

  • 品牌計畫的協助

    參與110年經濟部品牌計畫品牌輔導專案。

    媒合品牌顧問公司DDG美商方策進行外部顧問專業輔導。

  • 品牌蛻變的成果

    改變團隊內部對品牌的想像,凝聚向心力與共識。

    聚焦更為具象的品牌輪廓,賦權予強而有力的溝通架構,讓識別系統發揮市場影響力。

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